中国营养学会发布预包装食品“健康选择”标识使用规范

时间: 2024-10-24 14:00:32 |   作者: 新闻中心

  10月31日，中国营养学会发布《预包装食品“健康选择”标识使用规范》(试行)，正式启用统一的包装正面标识——“健康选择”标识。

  预包装食品“健康选择”标识统一使用规范，是减少预包装食品中油、盐、糖含量为目标的健康行动。预包装食品包装正面标识（Front-of-package, FOP），通过制定减少油、盐、糖的系列营养标准规则，统一衡量或判断食品是不是满足，或以此为目标调整食品配方，逐步满足“三减”的条件。目前，我国已经有不少食品企业内部开始制定标准，使用FOP告知消费者关心事项。中国营养学会和中国疾控中心营养健康所联合成立FOP工作组，制定“健康选择”规范，以鼓励食品制造业使用统一标准、公平竞争、诚实信用、更好指导消费者的健康选择。

  中国营养学会理事长杨月欣介绍，慢性病死亡在我国总死亡人数中的占比超过80%，且慢性病患者呈年轻化的趋势。不健康的生活方式和行为，如高盐、高油、不当膳食和缺少锻炼等，是当前慢性病发生发展的重要的因素。2016年，由国家卫生计生委领导，在全国范围重点开展“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）专项行动，深入推动全民健康生活方式。

  包装正面标识体系的使用对消费的人起到宣传教育和膳食指导的作用，鼓励健康膳食，进而促进健康生活方式，还可当作食品生产和销售企业对产品自我评估和创新管理的工具。杨月欣表示，营养标签上繁多的信息会降低花了钱的人营养成分表的理解，并在使用时易产生迷惑，而包装正面标识能够在一定程度上帮助消费者做出更健康的食品选择。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强表示，该规范的制定，一方面指导消费者更轻松的理解食品的营养价值，并帮助其选择健康的食品；另一方面鼓励食品制造商改良产品配方，降低食品工艺流程中盐、脂肪和糖的使用量，为广大购买的人创建一个低脂、低盐、低糖的膳食环境，从而起到预防和降低肥胖和其他饮食相关慢性病的作用。

  据了解，《预包装食品“健康选择”标识使用规范》（试行）采用总结性指标体系，控制指标包括脂肪、饱和脂肪、总糖和钠，将《预包装食品营养标签通则（GB28050）》和《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》作为参考标准，针对各食品类别制定相应的阈值标准。该规范授予满足相关标准的食品“健康选择”图标表明其较健康的特性。这类食品可以在向消费的人提供的最小销售单元包装上标识“健康选择”。FOP体系鼓励企业以实际行动参与“三减”和慢性病的预防，设立年度产品营养目标，并逐步达到不一样类别食品“油、盐、糖”要求。

  该体系涉及的食品分类包括乳及乳制品、坚果和籽类、粮谷类制品、肉制品、水产制品、蛋制品、豆类制品（发酵类除外）、蔬果产品、水和饮料，以及其他食品十类，不包括原型食物和特殊膳食用食品，也不包括特定人群用品。

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