后疫情时代：你吃的外卖真的安全吗？

时间: 2024-10-31 00:55:57 |   作者: 人造草坪

  动笔写这篇稿件的时候，新冠病毒的全球确定诊出的病例已超越460万例，死亡病例突破30万例。

  毫无疑问，我们正在进入以高不确定性为特点的时代，在这个特殊时期下，外卖成为了餐企自救必不可少的稻草之一。

  此前，在肯德基前台打工的一名配餐员被确诊为新冠肺炎，有的消费者开始担忧：

  随着疫情的爆发，餐饮的卫生和食品安全被推到了一个前所未有的高度，放心、安全成了餐企外卖的第一信任状。

  而想要拉动消费复苏，必须首先解除消费者的安全忧虑。因此，各个平台和餐饮企业都做了很多的工作，给行业带来了很大改变。

  配送上，“无接触配送”悄然兴起；包装上，全程封装的包装方式得到大力推广。

  为了提升消费者安全用餐登记，外卖企业还推出了安全码。例如美团外卖的安全码，消费者只要扫码就能了解到包括骑手在内的所有涉及人员的健康情况。

  但这些餐企和外卖平台遗漏了一点，就是在配送的过程中，外卖的包装是否接触到细菌病毒，消费者无从知晓。

  因此，抗菌抗病毒正在成为疫情下新的消费功能需求，未来，抗菌抗病毒材料也将成为新材料研究和应用热点之一。

  基于用户的担忧和市场需求，纸箱包装行业的颠覆者—— 一撕得，继拉链纸箱、植物塑料袋Nbag之后，又与时俱进，创新出一款抗菌抗病毒的外卖包装——

  问及做这款产品的初衷，一撕得创始人邢凯说：“很简单，就希望吃的更安心，因为家里有孩子，疫情期间在家点外卖，就更不放心，会在外卖包装上喷特别多的酒精，再放置十分钟，才会给孩子吃。所以，为外卖穿上一件抗菌抗病毒的防护服就显得迫在眉睫。”

  小绿袋这次使用了绿盾抗菌抗病毒涂层，可以强效抵抗有害细菌和病毒，为食品安全筑起一道防护墙。

  这是由一撕得研发推出的抗菌抗病毒涂层以及抗菌抗病毒塑料，可有效对抗各种有害细菌和病毒。

  由于核心的抗菌抗病毒材料在塑料和在涂层里的分布条件是完全不同的。在塑料里，需要在200度左右的环境下进行分布，在涂层里则需要常温环境。

  小绿袋使用的绿盾抗菌抗病毒涂层，是史上首款用于纸制品的抗菌抗病毒功能涂层材料。

  一般来说，一款新材料的研发需要2年时间，但疫情下安全问题迫在眉睫，消费者等不了，一撕得所有研发人员加班加点夜以继日投入到研发工作中，经过了将近一百次的失败实验后，在短短两个月时间内就让新材料达到了99.9%的抗菌抗病毒的效果。

  另外，跟一撕得其他包装产品一样，在小绿袋身上，延续了拉链包装的优势，吃外卖不用再解半天袋子了。

  过去，一撕得是行业的颠覆者，但这次邢凯说，这次只想做守护者，守护外卖最后一公里：

  “这款产品目前来看没有一点盈利的希望，但我们大家都希望它能够给整个社会造福，让我们消费者吃的更安心。我也希望有一天我订的外卖是一个让我觉得很安全的小绿袋送过来，因为它关系到我们每一个人的生活。”

  在当前疫情背景下，小绿袋或许才是外卖的正确打开方式，如果能得到大规模推广，这很可能是助推外卖产业逐步发展的利器。

  回想疫情刚开始蔓延的时候，人们一致认为疫情会在夏天结束，然而，所有人都没有猜到结尾是全球大流行。

  即便疫情全面解除，我们的生活生产方式也不可能回归到2019年的样子，有媒体评论员这样感叹：

  疫情之下，有些行业开始归零，有些行业尝到了风口的甜头。但互联网风口有个特点，有风起之时，必有风定之际。

  无论出现什么风口，包装是一个商品交易的刚需。因此，在一撕得内部，一直有一个共识，用邢凯自己的话说就是：

  比如，情人节那天，国际某知名化妆品品牌推出的情人节礼盒卖爆了，礼盒包装却紧急缺货，最后是通过一撕得整个平台连接的全国印刷厂和供应链体系的力量完成了发货。

  这主要受益于网络站点平台的跨地域连接属性，一撕得将全国所有的供应商按照地域规模和能力组织在一起，形成一个虚拟的全国性生产实体。

  通过大数据的实时分配，一撕得可以精准找到生产能力仍然有富裕或已经及时复工的企业，并将客户的生产订单拆分成不同的批次分发执行。

  这样动态化的云匹配能力，保证了全部客户相关包装订单，不会因为疫情受到大的影响。

  与传统企业供应链相比，一撕得更加“智能”、“柔性”的供应链，在疫情期间的反脆弱能力更强。

  其实早在2018年，一撕得为了更好地实现一张订单全国交货的服务能力，创建了垂直服务包装行业的物流品牌——快犀牛，在这次疫情中为客户解决了运力资源紧缺的问题。

  作为一撕得旗下物流子公司，快犀牛从物流的角度证明了一撕得提供一站式包装供应链服务的初心，以及在包装领域的多元化服务能力。

  疫情期间，有个数据非常值得一提，客户在一撕得平台上的订单超过98%都得到了满足，这一个数字在传统的包装产业中难以想象。

  此前，花西子一款印花高定口红在李佳琦直播间卖爆了，不只是产品，就连礼盒也爆了。

  这款礼盒，外观与结构是由花西子与一撕得共同研发打造，荣获了“包装之星”2019优秀奖。

  而与一撕得的合作，能让它们在一年甚至几个月的时间内，拥有和欧莱雅、天猫、京东同样水平的供应链能力。

  邢凯希望一撕得能成为新经济时代重要的信息管理者，成为包装行业重要的路由器，帮助客户快速成长，即便是一个很小的公司也能拥有全球顶级的供应链。

  去年年底，刀哥曾做过一次对于2020年的预测，其中就提到了一个：企业家要学会“价值链动刀”。

  最近邢凯也透露了，一撕得想要成为包装界的阿里巴巴的野心，并给这个目标定了一个期限：10年。

  在邢凯看来，从拉链纸箱，到植物塑料袋Nbag，小绿袋，再到平台业务，不断布局和包装相关的产业，一撕得走的是一个网络公司典型的发展路径。

  当年，阿里也先是做了阿里巴巴，然后延伸出淘宝、支付宝等慢慢的变多的业务，致力于让天下没有难做的生意，这和一撕得做“新经济送水人”有着不谋而合的默契。